Bakso Tahu dengan Udang. Bakso tahu merupakan salah satu makanan yang banyak digemari. Perpaduan tahu dan olahan daging membuat cita rasa bakso tahu begitu nikmat. Siapkan tahu, lalu isi dengan adonan secukupnya.
Meskipun disajikan tanpa kuah, namun kedua menu olahan bakso ini juga.
Resep buka puasa dengan pepes tahu merupakan salah satu resep tradisional yang wajib untuk di coba.
Setelah selesai berpuasa selama Menu buka puasa sup bakso tahu ini menggunakan bahan yang mudah didapat.
Kamu dapat membuat Bakso Tahu dengan Udang menggunakan 29 bahan dan 8 langkah. Simak cara membuat Bakso Tahu dengan Udang secara favorit keluarga.
Bahan-bahan memasak Bakso Tahu dengan Udang :
- Bahan adonan bakso :.
- 1/4 udang (bebas mau jenis apa, pisahkan kulitnya, lalu ambil 8-10 ekor udang untuk membuat kaldu).
- 4 potong tahu (boleh tahu kuning/putih).
- 1 butir telur ayam.
- 2 sdm terigu (bebas merk apa aja).
- 1 batang seledri (iris rajang kecil seperti untuk campuran bakso).
- 1 batang daun bawang.
- 1 butir bawang putih goreng.
- 2 butir bawang merah goreng.
- 1 sdt ladaku.
- 1/2 sdt garam.
- 1 sdt kaldu totole (pake micin biasa jg gpp ya).
- Bahan kuah bakso.
- 600-700 ml air.
- 8 ekor udang.
- 1 butir bawang merah.
- 1 butir bawang putih.
- 1/2 sdt garam.
- Pelengkap/Toping.
- secukupnya Sayur sawi.
- secukupnya Sayur kol.
- secukupnya Toge.
- Mie telor secukupnya (saya pake mie gelas tanpa bumbu bubuk).
- 2 ekor udang rebus.
- Bawang goreng.
- Seledri.
- Saus.
- Kecap.
- Sambal cabai.
Kesegaran kuah sop pas sekali untuk mengembalikan energi selama puasa di. Bakso merupakan kuliner Tionghoa yang diadaptasi oleh orang Indonesia. Bakso adalah bahasa hokkien yang berarti daging giling. Belakangan, adonan bakso dimodifikasi dan daging giling diganti dengan bahan lain, misalnya dengan udang.
Langkah memasak Bakso Tahu dengan Udang
- Panaskan panci lalu tuangkan 600-700 ml air yg sudah disiapkan untuk kuah bakso,masak dengan api sedang lalu jika air sudah mendidih kecilkan api. Selagi menunggu air agak panas sambil buat adonannya ya...
- Cincang udang sampai terlihat lembut atau cincang kasar juga boleh..
- Lumatkaan tahu sampai lembut menggunakan blender/ulekan juga bisa. Lalu ambil kain bersih, letakan tahu dikain lalu peras sampai air dari tahu berkurang agar nanti pas pembentukan bakso mudah..
- Campurkan udang,tahu,telur,garam,ladaku,bawang daun,seledri,bawang putih goreng,bawang merah goreng, dan kaldu totole. Kemudian aduk rata (cek rasa).
- Bulatkan adonan sesuai selera, masukan bakso ke dalam air yg sudah mendidih masak 15-20 menit.Kemudian angkat bakso jika sudah mengambang. Tiriskan (jika dirasa kurang matang bagian dalam bisa tambahkan durasi memasaknya,kalau saya penambahan durasinya dengan cara dikukus).
- Jika bakso sudah ditiriskan semua, masukan bumbu yg sudah disiapkan untuk kuah bakso ke dalam air yang tadi dipakai untuk memasak bakso. Karena masih ada bahan yang mentah yaitu udang, masak kembali hingga udang matang. Jika sudah matang, maka kaldu pun sudah jadi.
- Siapkan mangkok tambahkan sayur-sayurannya,mie telur, garam, kaldu bubuk totole (micin juga boleh), kecap, saus, dan sambal. Jangan lupa bakso tahunya juga ya...
- Siram dengan kuah bakso. Bakso tahu dengan udang sudah siap santap 😄.
Tahu bakso yang banyak di jumpai di pasaran adalah tahu bakso daging sapi. Camilan yang satu ini jadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih nikmat dan mengenyangkan. Yang jual bakso tahu ini pun cukup ba. Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau.