Resep Kuno Pepes Tahu Bakso Praktis

Pepes Tahu Bakso.

Kamu dapat membuat Pepes Tahu Bakso menggunakan 15 bahan dan 13 langkah. Simak cara memasak Pepes Tahu Bakso secara mudah.

Bahan-bahan memasak Pepes Tahu Bakso :

1. 5 buah Tahu Putih.
2. 10 buah Bakso.
3. 1 butir Telur.
4. 2 helai Bawang Daun.
5. 3 buah Cabai Merah Keriting.
6. Secukupnya Daun Kemangi.
7. Secukupnya Daun Pisang.
8. Bumbu Halus.
9. 6 siung Bawang Merah.
10. 4 siung Bawang Putih.
11. 1 buah Kemiri.
12. 1/2 sdt Ketumbar.
13. 1/2 sdt Bubuk Lada.
14. Secukupnya Garam.
15. Secukupnya Gula.

Instruksi membuat Pepes Tahu Bakso

1. Siapkan bahan-bahan diatas..
2. Rebus terlebih dahulu tahu (biar menghilangkan bau asam di tahu). Lalu tiriskan..
3. Siapkan bahan bumbu halus. Lalu uleg hingga halus..
4. Masukkan tahu yang sudah direbus kedalaman ulekan bumbu halus lalu uleg hingga rata..
5. Masukkan telur ke dalam adonan. Lalu aduk hingga rata..
6. Siapkan bawang daun, cabai merah dan bakso. Potong iris kecil-kecil. Lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga rata..
7. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula bila kurang..
8. Siapkan daun kemangi. Cuci terlebih dahulu hingga bersih..
9. Potong-potong daun pisang. Ada yg lebih besar ukurannya (untuk bagian luar) dan ada yang ukuran kecil (untuk bagian dalam)..
10. Masukkan kurang lebih 2 sendok makan adonan ke dalam potongan daun pisang. Dan tambahkan daun kemangi kira-kira 5 helai atau sesuai selera..
11. Lipat daun. Untuk garis daunnya usahkan memanjang keatas ya jgn kesamping agar pada saat diberi tusukan gigi tidak mudah robek..
12. Lalu kukus pepes tahu kurang lebih 15 menit..
13. Pepes tahu siap disajikan..