212. Sup Tahu Baso Ikan | 鱼丸豆腐汤. Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit. Bahan-bahan resep Sundubu Jjigae bisa diperoleh di toko Korea.
Kamu dapat membuat 212. Sup Tahu Baso Ikan | 鱼丸豆腐汤 menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Pelajari cara membuat 212. Sup Tahu Baso Ikan | 鱼丸豆腐汤 secara lezat.
Bahan-bahan membuat 212. Sup Tahu Baso Ikan | 鱼丸豆腐汤 :
- 10 buah es Batu.
- 3 sdm gula aren.
- 2 sdm garam.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- 1 sdt merica.
- 400 gr daging ikan tenggiri, ditumbuk.
- 1 butir telur putih.
- 2 sdm minyak wijen.
- 2 sdt baceman bawang Putih.
- 3 pcs tahu goreng.
- 200 ml minyak, untuk menggoreng.
- Air, untuk mengkukus.
- Bahan Kuah.
- 800 ml kaldu ayam.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- 2 sdm garam.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdm baceman bawang putih.
- Irisan daun bawang secukupnya.
Cara membuat 212. Sup Tahu Baso Ikan | 鱼丸豆腐汤
- Bumbu cair : Masukkan es batu, gula aren, garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata..
- Masukkan daging tenggiri yang telah ditumbuk halus, bumbu cair, putih telur, minyak wijen dan baceman bawang putih.Aduk rata dan dibanting sampai daging ikan menyatu dan kenyal..
- Test: olesin sendok dengan minyak, dan bentuk adonan ikan bulat bulat lalu dikukus untuk test kekenyalan dan rasa baso. Jika belum kenyal, maka adonan harus dibanting lebih lama sampai kenyal kemudian ditest kembali..
- Tahu bakso: Ambil tahu goreng berbentuk segitiga, dibelah dan dikeluarkan tahunya untuk memasukkan adonan ikan..
- Bakso goreng: Bentuk adonan bakso lonjong dengan tangan yang sudah diberi minyak..
- Kukus bakso, bakso lonjong dan tahu bakso sampai matang sekurang lebih 15menit. Lalu diangkat..
- Kuah: Rebus air kaldu ayam, masukkan kaldu jamur, garam, bakso dan tahu bakso. Rebus sampai bakso dan tahu bakso mengembang lalu diangkat..
- Bakso goreng: Goreng bakso lonjong sampai coklat keemasan, kemudian diiris tipis dan masukkan ke dalam kuah..
- Siap disajikan dengan daun bawang dan baceman bawang putih. Selamat menikmati.