Resep Tradisional Kuah Bakso Iga yang Mudah

Kuah Bakso Iga.

Kamu dapat membuat Kuah Bakso Iga menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Pelajari cara memasak Kuah Bakso Iga yang favorit keluarga.

Bahan yang dibutuhkan memasak Kuah Bakso Iga :

1. 1/2 Kg Tulang Iga.
2. Air Untuk Rebusan 1 (Hingga menutupi tulang iga).
3. 700 ML Air Rebusan 2.
4. 1 Bungkus Bakso Sapi.
5. 6 Siung Bawang Putih (Diiris, digoreng dan dihaluskan).
6. 6 Siung Bawang Merah (Diiris, digoreng, dan dihaluskan).
7. 1/2 Bawang Bombay (Dicincang halus).
8. 2 Batang Daun Bawang.
9. 2 Batang Daun Seledri.
10. Secukupnya Bawang Goreng.
11. Secukupnya Garam.
12. Secukupnya Gula.
13. Secukupnya Lada Bubuk.
14. secukupnya Penyedap Rasa (Royko Sapi).
15. Pelengkap.
16. Kecap.
17. Saol sambel.
18. Sambel.

Instruksi memasak Kuah Bakso Iga

1. Cuci bersih tulang iga, masukkan kedalam panci + air hingga menutupi permukaan iga, rebus hingga mendidih, kemudian buang airnya. Masukkan kembali air untuk rebusan ke 2. Rebus hingga iga empuk.
2. Haluskan bumbu bawang putih goreng + bawang merah goreng. Kemudian masukkan kedalam rebusan iga dan tambahkan bawang bombay cincang. Rebus kembali.
3. Masukkan garam + gula + lada + penyedap, cek rasa, kemudian masukkan bakso sapi, rebus hingga bakso mateng. Tambahkan daun bawang + seledri.
4. Cara menyajian : Siapkan mangkok, ambil bakso dan iganya, siramkan kuahnya dan tambahkan daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap, saos dan sambel. Siap dinikmati.