Mengulik Resep Bakso Sapi - Jamur Kuping yang Maknyus

Resep lezat dan sehat.



Bakso Sapi - Jamur Kuping.

Bakso Sapi - Jamur Kuping
Kamu dapat membuat Bakso Sapi - Jamur Kuping menggunakan 24 bahan dan 9 langkah. Simak cara membuat Bakso Sapi - Jamur Kuping secara favorit keluarga.

Bahan-bahan membuat Bakso Sapi - Jamur Kuping :

  1. Bahan Bakso.
  2. 200 gr daging sapi giling.
  3. 100 gr jamur kuping.
  4. 2 siung bawang putih.
  5. 1 sdm bawang putih goreng.
  6. 1 sdm bawang merah goreng.
  7. 2 sdm munjung tepung tapioka.
  8. 1 butir telur ayam kampung.
  9. 1 sdt garam.
  10. 1/2 sdt merica bubuk.
  11. Sejumput baking powder (boleh skip).
  12. 5 cube es batu.
  13. Bahan Pelengkap.
  14. 1 plastik Tahu putih (potong kotak).
  15. 1/2 buah wortel (parut).
  16. Secukupnya soun (rendam air mendidih).
  17. Secukupnya daun bawang, seledri, bawang goreng.
  18. Bahan kuah.
  19. 100 gr tulang iga.
  20. 3 siung bawang putih.
  21. 2 buah daung bawang pre (celery), ambil bagian putihnya.
  22. 2 batang seledri (batangnya saja).
  23. Secukupnya garam.
  24. Secukupnya merica bubuk.

Instruksi memasak Bakso Sapi - Jamur Kuping

  1. Pertama buat kaldu. Didihkan air, masak dengan api kecil tulang iga sampai lunak daging yg tersisa di sekitar tulang..
  2. Setelah lunak siapkan adonan bakso. Blender semua bahan jadi satu. Sisihkan secukupnya untuk isian tahu..
  3. Bentuk bakso sesuai selera, bisa pakai sendok, atau langsung pakai tangan. Masukkan ke dalam rebusan kaldu. Gunakan api yang paling kecil, sehingga air tidak terlalu mendidih. Masak sampai bakso mengapung..
  4. Tambahkan dalam kuah rebusan bakso 3 siung bawang putih geprek, bagian putih daun bawang pre geprek, dan ikatan batang seledri. Tambah garam dan merica sesuai selera. Kuah bakso SELESAI.
  5. Siapkan TAHU, kerok sedikit bagian tengahnya untuk tempat isian. Masukkan bagian kerokan ke dalam adonan bakso yang sudah disisihkan..
  6. Campur adonan bakso yang sudah disisihkan dengan kerokan tahu, tambahkan wortel parut..
  7. Isi tahu dengan adonan bakso.
  8. Susun tahu di saringan yang sudah dioles minyak tipis-tipis, kemudian kukus sampai isiannya matang (+\- 15 menit)..
  9. Sajikan bersama pelengkap yang lain: soun, tahu, bakso, taburan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng..