Mie Ayam dan Bakso sapi homemade.
Kamu dapat membuat Mie Ayam dan Bakso sapi homemade menggunakan 36 bahan dan 7 langkah. Simak cara membuat Mie Ayam dan Bakso sapi homemade secara sederhana.
Bahan yang dibutuhkan membuat Mie Ayam dan Bakso sapi homemade :
- 2 bungkus mie telur.
- Sawi.
- Daun bawang.
- Kecap asin.
- Kaldi jamur.
- Kuah kaldu.
- secukupnya Air.
- Tulang ayam/ceker.
- 1 sdt Kaldu jamur.
- 2 sdt bawang putih bubuk.
- Gula.
- Garam.
- Bakso (optional).
- Daun bawang.
- Lada putih.
- Bahan ayam tumis.
- 500 gr daging ayam potong cincang.
- 4 kemiri.
- 3 bawang putih.
- 5 bawang merah.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 2 sdt kunyit bubuk.
- 2 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 2 ruas jahe.
- 4 sdm Kecap manis.
- secukupnya Air.
- 2 sdm Kecap inggris.
- Bahan minyak ayam.
- 5 lembar kulit ayam.
- 2 buah bawang putih.
- Bahan kerupuk kulit.
- Kulit ayam.
- secukupnya Tepung beras.
- Garam.
- Lada putih.
Cara memasak Mie Ayam dan Bakso sapi homemade
- Potong sawi, rebus kasih garam sedikit, angkat, sisihkan.
- Rebus mie telor beri minyak sedikit, angkat, sisihkan tambah minyak lagi supaya tidak lengket.
- Siapkan semua bahan lainnya. Siapkan bawang putih, merah, kemiri dan blender. Masukkan ke dalam wajan tambahkan kunyit dan ketumbar bubuk, lalu daun jeruk salam jahe.
- Aduk hingga bumbunya matang, masukkan kecap manis, kecap inggris, garam, lalu ayam cincang. Tambahkan air. Dan tumis sampai matang. Angkat sajikan.
- Untuk membuat minyak ayam, memarkan bawang putih lalu masukkan ke dalam pan. Tumis, masukkan kulit ayam dan tunggu hingga mengeluarkan minyak..
- Untuk membuat kerupuk kulit. Tuang tepung terigu ke dalam mangkok, tambahkan garam dan lada putih, kemudian goreng.
- Ketika semua sudah siap, maka cara menyajikannya adalah tuang sedikit minyak ayam, kecap asin, kaldu jamur, aduk. Masukkan mie, sawi, tumisan ayam, daun bawang, siram dengan kuah kaldu/bakso. Tambahkan kerupuk kulit sebagai pelengkap.