Resep Tradisional Homemade bakso sapi yang Sederhana

Homemade bakso sapi.

Kamu dapat memasak Homemade bakso sapi menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Simak cara membuat Homemade bakso sapi secara sederhana.

Bahan-bahan membuat Homemade bakso sapi :

1. 300 gr daging sapi giling.
2. 2 putih telur(klo kuningnya di masukkan,tekstur bakso jdi lembek).
3. 3 sdm tepung kanji.
4. 3 Bawang putih+3bamer goreng.
5. 1/2 sdm Merica bubuk.
6. secukupnya Es batu.
7. 2 sdm garam.
8. 1/2 sdm kaldu ayam/jamur.
9. 5 biji cabe rawit merah.
10. 2 biji bawang putih.
11. 2 biji bawang merah kecil.
12. 1 sdm cuka putih.
13. Pelengkap : sawi putih, daun bawang, bihun.
14. Untuk kuah.
15. 2 liter Air.
16. 3 bawang putih, 3 bawang merah, kaldu ayam, garam, gula.
17. 2 batang daun bawang.

Instruksi membuat Homemade bakso sapi

1. Pertama2, haluskan daging sapi cincang di food processor selama 20 detik pertama. Tambahkan es batu berkala, jangan sekaligus, haluskan (Saya pake kecepatan rendah 10detik sekali di matikan food processor nya).
2. Masukkan bawang putih, bawang merah goreng, blender lagi, cek tekstur. Masukkan garam, kaldu ayam, putih telur. Di sarankan selalu cek tekstur ya, karna beda daging beda lama penggilingan nya. Selalu masukkan es batu secara berkala, jangan sekaligus, gunanya biar daging lebih kenyal. Jika dirasa adonan sudah lembut (tidak berada seperti gumpalan daging) pindahkan ke wadah..
3. Masukkan tepung kanji secara berkala. Aduk rata (bisa juga masukkan tepung kanji nya sewaktu menggiling adonan, tergantung selera masing2) setelah rata, simpan di kulkas minimal 30menit, agar adonan lebih "menyatu" Dan gampang di bentuk nantinya..
4. Rebus air hingga mendidih, angkat (air rebusan di panci jangan di tarok di kompor karna bikin adonan kurang bagus) cetak bakso dng tangan (gumpal2 di telapak tangan Dan cedok pakai sendok) Saya janji nanti lain Kali kalo bikin bakso lagi Saya foto Cara nyetak baksonya, tadi gak sempet karna buru2 🙏 cemplungkan bakso di air yang sudah mendidih tadi. Lakukan sampai habis. Rebus bakso sampe mateng (bisa Tau kalo udah mateng bakso nya Akan timbul) angkat Dan sisihkan. Bisa di rendam di air es.
5. Untuk kuah, Saya bikin yang simple banget. Goreng bawang putih+bawang merah sampe wangi. Tambahkan air, biarkan sampai mendidih. Masukkan daun bawang yang di potong panjang, tambahkan garam, gula, kaldu ayam Dan merica. Biarkan hingga mendidih. Cek rasa.
6. Untuk sambel bakso gampang sekali. Blender bawang merah bawang putih Dan cabe rawit sampai setenhah halus..masukkan garam, gula Dan cuka, blender lagi, cek rasa. Sajikan sesuai selera masing2. Di maldives tahu Mahal Dan susah di dapat, jadi Saya menyajikan nya cukup dng sawi putih Dan daun bawang Serta bihun. Selamat mencoba ❤️❤️.