Bakso Sapi.
Kamu dapat membuat Bakso Sapi menggunakan 24 bahan dan 10 langkah. Simak cara memasak Bakso Sapi yang sederhana.
Bahan-bahan membuat Bakso Sapi :
- Bahan Bakso :.
- 500 gr daging sapi tanpa lemak (sy ada lemaknya sedikit).
- 1 gelas belimbing es batu.
- 1 sdm bawang putih goreng.
- 1 sdm bawang merah goreng.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt baking powder.
- 1 sdm gula pasir.
- 1 sdm garam.
- 1 sdm kaldu bubuk (boleh pakai, boleh ngga).
- 2 putih telur.
- 5 sdm tepung tapioka.
- Bahan Kuah :.
- 4 siung bawang putih cincang.
- 2 batang daun bawang.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu bubuk sapi.
- Secukupnya lada bubuk.
- Secukupnya air.
- Sambak bakso :.
- sesuai selera Cabe rawit merah,.
- 1 siung bawang putih.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya air panas.
Langkah membuat Bakso Sapi
- Giling daging bersama es batu dengan alat penggiling..
- Lalu campur semua bumbu ke dalam daging dan masukkan ke FoodProcessor sampai halus..
- Siapkan air matang, didihkan. Kemudian matikan kompor.
- Genggam adonan dengan tangan kiri, sendok satu per satu ke dalam air panas (air yang sudah mendidih dan kompor dimatikan), indikasi matang adalah apabila baso sudah mengapung..
- Angkat bakso lalu tiriskan hingga kering dan dingin (jika ingin di packing).
- Membuat kuah bakso : Siapkan air di dalam panci didihkan.
- Tumis bawang putih cincang dan daun bawang hingga bawang putih kecoklatan,.
- Lalu masukam ke dalam pamci, masak kuah hingga mendidih. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Terakhir masukan bakso, rebus hingga bakso mengapung dan matang..
- Membuat Sambal Bakso : Rebus cabai rawit dan bawang putih hingga cabai layu, kemudian ulek sambal. Setelah itu beri air panas secukupnya..
- Dan siap di sajikan.