Resep Kuno Pentol Ayam

Pentol Ayam.

Kamu dapat membuat Pentol Ayam menggunakan 12 bahan dan 11 langkah. Pelajari cara membuat Pentol Ayam secara praktis.

Bahan-bahan membuat Pentol Ayam :

1. 250 gram daging ayam.
2. 300 gram tepung terigu.
3. 150 gram tepung tapioka.
4. 1 butir telur ayam.
5. 1 batang daun bawang (boleh skip).
6. 3 batang seledri (boleh skip).
7. Secukupnya air.
8. Bumbu.
9. 4 siung bawang putih.
10. Sejumput merica.
11. Secukupnya garam.
12. Secukupnya penyedap rasa.

Langkah membuat Pentol Ayam

1. Buat bumbu halus: haluskan merica dengan bawang putih..
2. Cuci ayam, kemudian pisahkan daging ayam dengan tulangnya, lalu daging dicincang kasar, tulangnya disishkan..
3. Masukkan ayam dalam panci, tambahkan bumbu halus dan 100 ml air (kurang lebih 1 gelas penuh). Tambahkan kaldu ayam bubuk dan garam secukupnya. Panaskan sampai mendidih dan daging ayam memutih..
4. Letakkan tepung terigu pada tempat yang agak besar, tambahkan semua air rebusan bumbu dan ayam selagi masih panas, aduk merata..
5. Bersihkan seledri dan bawang daun, cuci bersih kemudian cincang halus. Masukkan ke adonan tepung terigu. Aduk rata..
6. Tambahkan telur ayam, aduk rata..
7. Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. (Jika masih keenceran, tambahkan tepung terigu). Sampai bisa dibentuk bulat. Koreksi rasa. Jika kurang asin tambahkan garam..
8. Panaskan air kurang lebi 1/2 panci. Tunggu hingga mendidih. Masukkan tulang ayam. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya..
9. Bulat"kan adonan, masukkan ke air panas. Tunggu sampai mengambang. Setelah mengambang semuanya, tunggu sampai kira" benar" matang..
10. Setelah matang, saring, buang airnya..
11. Pentol siap disajikan..