Bakso Ayam Isi Telur Puyuh.
Kamu dapat membuat Bakso Ayam Isi Telur Puyuh menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. Pelajari cara memasak Bakso Ayam Isi Telur Puyuh secara cepat.
Bahan yang dibutuhkan membuat Bakso Ayam Isi Telur Puyuh :
- 500 g Daging ayam.
- 150 g Tepung tapioka.
- 150 g Es batu.
- 1 butir Putih telur.
- 5 siung Bawang putih goreng.
- 4 siung Bawang merah goreng.
- 2 sdt Garam.
- 1 sdt Merica bubuk.
- 1/2 sdt Kaldu ayam.
- 1/2 sdt Baking powder.
- Bahan Isian.
- 35 butir Telur puyuh.
Instruksi memasak Bakso Ayam Isi Telur Puyuh
- Cuci bersih telur puyuh, rebus hingga matang, angkat, kupas, sisihkan..
- Sambil membuat adonan bakso, sebelumnya didihkan air terlebih dahulu pada panci..
- Siapkan chopper/ blender. Masukkan daging ayam yang sudah difilet dan dipotong kecil kecil. (Jika menggunakan blender, cincang halus dulu daging ayamnya). Giling sebentar, masukkan es batu yang sudah dihancurkan, giling lagi hingga halus. Tambahkan semua bahan kecuali Tapioka, giling lagi hingga rata. Terakhir, tambahkan Tapioka, giling kembali hingga benar benar tercampur rata dan adonan seperti pasta..
- Angkat panci berisi air yang sudah dididihkan sebelumnya atau matikan apinya. Basahi tangan dengan air atau bisa menggunakan sendok. Ambil adonan bakso, pipihkan, isi dengan telur puyuh, tutup rapat, bulatkan, cemplungkan pada air panas. Lakukan hingga selesai..
- Rebus bakso dengan api sedang cenderung kecil hingga mengapung. Angkat. Tiriskan..