Kuah Bakso (Tulang Sapi). Cara membuat kuah bakso dari tulang sapi: Langkah pertama untuk membuat kuah bakso sapi adalah memanaskan air di dalam panci hingga mendidih. Setelah air sudah mendidih, masukkan tulang sapi yang sudah Anda sediakan. Tunggu hingga matangtulang nya dan mendidih airnya.

Jika bertanya soal kuliner Indonesia, salah satu yang bisa dibanggakan adalah bakso. Sop Tulang Sapi (Kuah Bakso) Sop ini bisa dibuat kuah bakso juga. Awalnya, saya kerumah mertua buat makan sop daging buatan beliau.
Kamu dapat memasak Kuah Bakso (Tulang Sapi) menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Simak cara membuat Kuah Bakso (Tulang Sapi) secara favorit keluarga.

Bahan yang dibutuhkan memasak Kuah Bakso (Tulang Sapi) :

Daun seledri kalau suka bs lebih sedap (skip, keluarga gak suka).
Air yg digunakan sesuaikan dg selera lidahnya ya.
5 siung bawang putih, geprek.
300-400 gr tulang sapi (saya pakai yg ada daging dan gajihnya).
Kebetulan di butcher sini tulangnya sudah dikemas.
1000 ml air (sesuaikan dg banyaknya tulang ya.).
1 buah daun bawang, iris.
1 sdm bawang putih goreng.
1 sdt garam, gurih asin selera.
1/4 sdt gula pasir.
1/2 sdt lada bubuk.

Mertua saya jago bgt masak, pas saya cicip aduh rasanya enak banget, sedep banget. Jd saya ngerasain bumbu apa aja yg dipake. Mau nanya resep malu saya hahahaha. Cara Membuat Kuah Bakso Tulang Sapi : Langkah membuat kuah bakso yaitu masak air dan tulang sapi.

Langkah membuat Kuah Bakso (Tulang Sapi)

Tuangkan air ke dalam panci, masukkan tulangan daging, bawang putih geprek dan daun bawang. Tutup panci dan rebus hingga mendidih. Merebusnya dengan api sedang cenderung kecil saja supaya rasa gurih dari tulang sapinya keluar..
Setelah mendidih, cek daging dan gajih-gajihnya apakah sudah cukup empuk. Kalau sudah cukup empuk, masukkan bawang putih goreng, garam, gula, dan lada. Tutup kembali panci dan rebus kembali dg api kecil agar rasa gurih kuahnya semakin mantap..
Setelah daging dan gajih empuk, kuah kembali mendidih. Koreksi rasa. Untuk dihidangkan cemplungkan baksonya. Resep bakso sudah ada di postingan saya lainnya ya..
Selamat mencoba! :).
Sekadar info, ada teknik merebus daging yg irit gas yaitu teknik 5:30:7. Jadi kita merebus daging 5 menit pertama, kemudian setelah 5 menit matikan kompor dan diamkan panci selama 30 menit tanpa dibuka sama sekali pancinya. Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor selama 7 menit. Saya sudah sering pakai teknik ini dan daging empuk. Hanya untuk membuat kuah bakso saya lebih suka direbus lama supaya lebih gurih rasa kuahnya..

Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah goreng, merica, garam, biji pala, gula pasir dan kaldu bubuk. Masukkan bumbu yang dihaluskan tadi kedalam kuah bakso, dan masak sampai mendidih. Ini dia resep bumbu kuah bakso seger+mantap! Kunci kuah bakso enak adalah di kuahnya, pemakaian tulang sapi kaki sapi yang fresh dan tetelan daging jadi point penting. Dinamakan bakso gajah karena disajikan berserta tulang kaki sapi yang.