Roti Baso Sapi ala Henis. Dari dulu kalau mau makan roti baso yg enak, saya selalu beli di Henis. Dulu menempati ruko di dekat lampu merah Mabes dan sekarang sudah pindah ke ruko yg lebih besar dan mewah. Kalau ke sini atau delivery ojol, saya cuma pesan roti baso.
Henis ini terkenal dengan roti baksonya.
Rotinya memang terlihat kecil tapi isinya banyak, rasanya manis dan gurih, enak!
Jika biasanya sy kesini hanya untuk beli roti, di kesempatan ini sy mencoba makan di restorannya yg terletak di lantai bawah.
Kamu dapat memasak Roti Baso Sapi ala Henis menggunakan 17 bahan dan 11 langkah. Pelajari cara memasak Roti Baso Sapi ala Henis yang favorit keluarga.
Bahan-bahan memasak Roti Baso Sapi ala Henis :
- Bahan roti :.
- 200 gr tepung cakra.
- 45 gr tepung segitiga.
- 6 gr fermipan.
- 36 gr gula pasir.
- 20 gr whipped cream bubuk dicampur dengan 1 telur utuh, tambah susu cair dingin hingga mencapai 180ml.
- 1/4 sdt garam.
- 30 gr butter.
- Bahan isi :.
- 250 gr daging sapi cincang halus.
- 50 gr tengkueh (manisan labu kundur) potong kecil2.
- 4 siung bawang merah.
- secukupnya Kecap saos raja.
- secukupnya Kecap manis.
- Secukupnya saos tiram.
- secukupnya Air.
- secukupnya Garam gula.
Namanya roti baso sapi, tapi isinya bukan baso sapi loh, tapi daging cincang. rasanya enak banget apalagi buat yang bosen makan roti manis, roti asin gini patut banget dicoba. Ps: ga ada foto cakep nih, soalnya begitu selesai manggang langsung ludes terus, ini pake video insta story yang di. Resep roti jadul ala ibu Nila Sari yang sudah sedikit dimodifikasi, adonan roti manis ala perancis alias Brioche. Isian nya sapi manis, atau kalau di bakery suka di sebut roti baso, kalo di.
Cara membuat Roti Baso Sapi ala Henis
- Masak bahan isi terlebih dahulu :.
- Tumis semua menjadi satu, tuang air agak banyak untuk mematangkan daging sekaligus merendam tengkueh.
- Koreksi rasa. Diamkan sampai benar2 dingin..
- Membuat roti :.
- Campur terigu, fermipan, gula dan cairan hingga kalis.
- Masukkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis, mencapai tahap windowpane!.
- Timbang 30gram, beri isi, letakkan di loyang yg telah dioles mentega.
- Diamkan 45menit, (panaskan oven).
- Oles dengan kuning telur yg dicampur susu cair.
- Panggang di oven dengan suhu 190derajat selama 15menit.
- Selagi panas oles dengan butter supaya mengkilat.
Menu favorit : nasi goreng pete, soto mie dan roti daging! Tp kali ini aku order nasi goreng pete dan bakmi sapi tauco. Porsinya bnyk, petenya jg ga pelit hehe. Bakmi sapi tauco nya cukup enak, dgn potogan daging yg cukup bnyk. Roti Henis Tag ny aja Roti Baso Henis, berarti spesial untuk roti Baso.