Baso Daging Sapi dan Ayam. Ada yang menggunakan daging sapi, daging ayam, ada juga bakso urat. Namun terlepas dari itu semua, bakso tetaplah makanan kenyal dan enak. Nah, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat bakso ayam kenyal dan lezat.

Tadinya khawatir rasanya tidak seenak jika pakai full daging sapi. Alhamdulillah rasanya tidak jauh berbeda, malah lebih kenyal kurasa. Kemudian, adonan bakso dicetak dan dimasukkan ke dalam air panas (tanpa api).
Kamu dapat membuat Baso Daging Sapi dan Ayam menggunakan 12 bahan dan 9 langkah. Simak cara membuat Baso Daging Sapi dan Ayam secara mudah.

Bahan yang dibutuhkan memasak Baso Daging Sapi dan Ayam :

500 gr daging sapi giling.
180 gr dada ayam giling (sisaan di kulkas).
5 sdm tepung tapioka (me : gunung agung).
2 btr putih telur.
1 1/2 sdm garam.
1 sdm kaldu/penyedap (me : totole jamur).
5 siung bawang putih goreng.
4 siung bawang merah goreng.
1 sdt baking powder (me : koepoe2).
1 sdm lada bubuk/sesuai selera (boleh skip).
4 cubes es batu.
Secukupnya air es.

Baru kemudian dimasak dengan api kecil hingga benar-benar matang. Baca juga: resep bubur ayam rumahan di sini. Cara Membuat Bakso Ayam dan Kuahnya. Ini nih, cara membuat bakso ayam yang enak dan kenyal.

Cara memasak Baso Daging Sapi dan Ayam

Haluskan duo bawang yg sudah digoreng.
Masukan semua bahan ke dalam blender. Atau food processor klo punya 😊 (baca cerita dibalik masakannya ya bun) 😁.
Setelah bahan tercampur semua, masukan adonan ke dalam lemari es..
Panaskan air secukupnya dalam panji untuk merebus adonan baso. Tunggu sampai mendidih..
Setelah air mendidih, keluarkan adonan dr lemari es. Dan buat adonan bulat2 dengan menggunakan tangan..
Angkat baso jika sudah mengambang..
Masukan baso yg baru diangkat ke dalam wadah berisi air es. Ini dilakukan agar baso lebih kenyal dan mempercepat proses pendinginan..
Selesai. Selamat mencoba.
Air rebusan baso, bisa dibuat untuk kuah baso (resep menyusul).

Resep Bakso Ayam yang kenyal & enak. Lagi pegen mam bakso ,,,tp kalo beli keqnya ragu dgn dagingnya krn srg dii isu kan daging bakso terbuat dr daging tikus,,iiihhh.ngeri jg.mending buat sndr ,,cm krn disini susah cr daging sapi,,lagian ortu kdg larang mam daging sapi,,jadi pakai kaldu. Daging sering menjadi primadona dalam berbagai menu makanan. Baik daging sapi atau pun daging ayam, keduanya bisa diolah menjadi aneka masakan daging yang lezat. Daging tetap lezat dengan berbagai cara masakan.