Bola-bola ayam (alias bakso goreng ayam). Resep Bola-bola ayam (alias bakso goreng ayam) favorit. Lihat juga resep Bola-bola Ayam Tahu enak lainnya! Campur ayam, bawang bombay dan daun seledri.

Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Membuat bakso goreng untuk memanfaatkan bahan ayam yang ada dan juga camilan anak. Lihat juga resep Bola ayam enak lainnya!
Kamu dapat membuat Bola-bola ayam (alias bakso goreng ayam) menggunakan 18 bahan dan 10 langkah. Simak cara memasak Bola-bola ayam (alias bakso goreng ayam) secara mudah.

Bahan-bahan membuat Bola-bola ayam (alias bakso goreng ayam) :

500 gr daging ayam.
25 gr ebi, sangrai.
2 btr telur.
175 gr tepung tapioka.
2 sdm tepung maizena.
1 sdm minyak wijen.
1 sdm kecap ikan.
1 sdt lada halus.
1/2 sdt baking powder.
Kaldu bubuk.
1 batang daun bawang, iris.
1 buah jeruk nipis.
Minyak untuk menggoreng.
Bumbu halus:.
5 siung bawang putih.
10 siung bawang merah.
Pelengkap :.
Saos sambal atau cabe rawit.

Lihat juga resep Sambel krecek Bola-bola daging ayam (cermai ayam) enak lainnya! Perpaduan antara tepung, bumbu serta daging ayam yang dihaluskan membuat sajian bakso ini memiliki tekstur lembut dan kenyal. Tak hanya bisa disajikan dengan tambahan kuah, bakso ayam juga enak diolah dengan cara digoreng. Untuk bakso kuah, bisa dinikmati bersama dengan mi dan sayuran.

Langkah membuat Bola-bola ayam (alias bakso goreng ayam)

Siapkan bahan.
Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit, cuci bersih kembali,tiriskan..
Potong2 ayam ukuran kecil supaya mudah diblender.
Blender ayam.bersama ebi.
Setelah halus masukkan bumbu halus, daun bawang, kecap.ikan, minyak wijen, lada, kaldu bubuk, aduk hingga rata.
Masukkan telur 1 persatu, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan 150gr tepung tapioka, tepung maizena, baking powder, aduk lagi sampai tercampur rata.
Siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Buat adonan jadi bentuk bola2.. langsung masukkan dalam minyak yang sudah panas..
Goreng hingga berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan minyak.
Sajikan dengan saos sambal / cabe rawit.

Sedangkan bakso goreng lebih enak dicocol dengan saus sambal. Bola-bola Tahu : Haluskan tahu lalu peras menggunakan kain bersih agar tidak kecut, lalu buang airnya. Campur tahu dengan bahan lainnya jadi satu, aduk rata lalu koreksi rasa. Bahan Kuah : Didihkan kaldu ayam atau udang, masukkan bola-bola tahu sampai mengampung pertanda sudang matang. Bisa dipastikan hampir tiap orang suka dengan masakan berbahan ayam.