Bakso Kuah Minyak Bawang.
Kamu dapat membuat Bakso Kuah Minyak Bawang menggunakan 9 bahan dan 11 langkah. Pelajari cara membuat Bakso Kuah Minyak Bawang yang favorit keluarga.
Bahan-bahan membuat Bakso Kuah Minyak Bawang :
- 50 buah Bakso Sapi.
- 15 siung Bawang putih besar.
- 2 ikat Sawi Hijau.
- Garam.
- Penyedap.
- 20 Cabai rawit merah.
- 1 butir Lemon.
- Kecap manis.
- 1200 ml Air.
Instruksi membuat Bakso Kuah Minyak Bawang
- Masukkan Sawi hijau dalam air mendidih, aduk selama 1 menit, angkat, cuci dan peras hingga air berkurang. Sisihkan. Air yg dipakai untuk blanch atau rebus sawi dibuang saja yah. Jangan dipakai lagi. Sawinya lebih indah dipotong panjang, biar lebih seru aja dan cantik jadinya..
- Cincang bawang putih dan goreng dalam minyak yang tidak terlalu panas. Jika sudah harum, tuang bersama minyak ke dalam mangkuk. Diamkan. Dalam menggoreng bawang putih, jangan sampai kecoklatan baru diangkat yah, karena proses masak akan terus berjalan meskipun api sudah dimatikan. Minyak panas akan membuat bawang putih gosong. Jadi sebaiknya, jika sudah sedikit berubah warna dan harum, langsung matikan api, dan tuang minyak dan bawang putih ke dalam mangkuk.
- Didihkan 1200ml air dalam api besar, jika sudah mendidih. Masukkan bakso sapi.
- Masukkan Garam dan Penyedap. Aduk dan rasakan. Silahkan tambah garam atau penyedap sesuai selera..
- Masukkan Minyak bawang putih ke dalam Rebusan bakso. Aduk. Dalam tahap ini, akan wangiiiii sekali.....
- Jika bakso sudah mengembang. Matikan api dan masukkan sawi hijau. Aduk..
- Untuk sambal. Potong cabe merah kecil, tuang ke dalam mangkuk.
- Masukkan kecap manis ke dalam mangkok cabe dan aduk rata.
- Peras lemon ke dalam kecap cabe aduk..
- Beri sedikit garam dan penyedap..
- Tuang bakso ke dalam mangkuk saji. Beri sedikit sambal kecap... Rasanya segaaar banget. Cuma, kalian harus coba kuahnya tanpa sambal kecap dulu yah....