Bakso Goreng Salmon-Ayam.
Kamu dapat memasak Bakso Goreng Salmon-Ayam menggunakan 21 bahan dan 11 langkah. Simak cara memasak Bakso Goreng Salmon-Ayam secara praktis.
Bahan yang dibutuhkan membuat Bakso Goreng Salmon-Ayam :
- Adonan Bakso.
- 100 gr salmon scrape.
- 4 sdm ayam cincang.
- 5 sendok tepung tapioka.
- 1/2 batang wortel.
- 1 butir telur (putihnya saja).
- 1 siung bawang putih besar.
- 3 siung bawang merah.
- 1 helai daun bawang.
- 1 sdt olive oil.
- 4 sendok kuah kaldu udang.
- secukupnya Garam dan lada.
- Kaldu udang.
- 1 siung bawang putih besar.
- 4 siung bawang merah.
- secukupnya Kepala udang.
- 3 gelas air.
- secukupnya Garam, lada, dan penyedap rasa.
- 1 sdm olive oil.
- 1 sdm margarin.
- 1 helai daun bawang.
Instruksi memasak Bakso Goreng Salmon-Ayam
- Bersihkan kepala udang. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Rajang daun bawang.
- Panaskan olive oil, dan margarin hingga menyatu. Masukkan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan menguning. Masukkan lada dan garam..
- Masukkan dan tumis kepala udang hingga berubah warna menjadi merah lalu masukkan air. Godog dengan api kecil hingga mendidih..
- Angkat dan sisihkan kepala udang dari kuah kaldu..
- Cincang halus : bawang putih, bawang merah, wortel, dan daun bawang..
- Panaskan olive oil, kemudian tumis bawang merah-putih hingga harum. Kemudian masukkan wortel, aduk sebentar. Masukkan daun bawang. Tumis hingga setengah matang saja..
- Masukkan salmon scrape ke dalam food processor, masukkan garam, lada, dan penyedap. Cincang halus menggunakan food processor..
- Campurkan salmon yang sudah tercincang halus dengan ayam cincang, tepung tapioka, tumisan wortel-bawang-daun bawang, dan 4 sdm kaldu udang. Kemudian aduk rata..
- Gunakan sendok makan, dan sendok teh untuk membuat bola bola bakso ayam udang.
- Panaskan minyak. Masukkan bola bola bakso yang sudah di bentuk. Goreng hingga bakso mengapung..
- Sajikan dengan nasi panas dan kaldu udang..