Mengulik Resep Bakso Ikan Tuna yang Mantap

Bakso Ikan Tuna.

Kamu dapat memasak Bakso Ikan Tuna menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Simak cara memasak Bakso Ikan Tuna secara cepat.

Bahan yang dibutuhkan membuat Bakso Ikan Tuna :

1. 500 gr ikan tuna tanpa tulang dan tanpa kulit.
2. 2 butir putih telur.
3. 170 ml air es (yg dingin banget hampir beku gitu ya).
4. 2 sdm bawang merah goreng.
5. 4 sdm bawang putih goreng.
6. 6 sdm tepung tapioka/kanji.
7. 1 sdt baking powder.
8. Secukupnya gula pasir.
9. Secukupnya garam kasar.
10. Secukupnya kaldu bubuk.
11. Secukupnya lada putih.

Langkah membuat Bakso Ikan Tuna

1. Masukkan daging ikan tuna dan air es ke dalam chopper atau food processor, blender hingga halus, lalu masukkan putih telur, bawang merah dan putih goreng, baking powder, blender lagi hingga halus dan tercampur rata.
2. Pindahkan ke wadah, dan terakhir masukkan tepung tapioka. Uleni sebentar,.
3. Didihkan air dalam panci, masukkan sedikit adonan bakso untuk tes rasa, setelah dirasa pas, matikan kompor, cetak2 bakso masukkan ke dalam panci dengan air panas tadi, lakukan sampai habis.
4. Nyalakan kompor, masak bakso hingga mengapung, gunakan api sedang saja,.
5. Jika bakso sudah mengapung semua angkat tiriskam, lalu masukkan ke dalam air es selama 5 menit, bakso siap disajikan atau bisa untuk stok frozen food.