Mengulik Resep Bakso Ikan Non MSG yang Praktis

Bakso Ikan Non MSG.

Kamu dapat membuat Bakso Ikan Non MSG menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Simak cara memasak Bakso Ikan Non MSG yang cepat.

Bahan-bahan membuat Bakso Ikan Non MSG :

1. Bahan Bakso :.
2. 500 gr daging ikan giling (*tenggiri/parang2/selar/dsb).
3. 6 sdm bawang putih bubuk (*9 siung bawang putih).
4. 2 sdm lada bubuk.
5. 10 sdm gula pasir.
6. 4 sdm garam halus.
7. 150 ml air es.
8. 3 butir putih telur.
9. 250 gr tepung tapioka.
10. 6 sdm tepung terigu serbaguna.
11. Untuk Merebus :.
12. 4 liter air.
13. 3 sdm garam.
14. 5 sdm minyak sayur.
15. Panci.
16. Peralatan tambahan :.
17. Sendok makan atau sendok bubur.

Cara memasak Bakso Ikan Non MSG

1. Di foto resep, saya menggunakan daging ikan tenggiri yang saya blender sendiri dengan ditambah bawang putih, lada, gula, garam, air es dan putih telur. Bisa juga mencampur semua bahan menggunakan tangan, sampai tekstur adonan baksonya menjadi halus, tidak ada butiran. Saya tidak menambahkan baking powder, tapi bisa anda sendiri yang menambahkan, jika mau. Takarannya 500gr daging ikan dan 1sdt baking powder..
2. Setelah di blender, tuang ke wadah lebih besar, campurkan dengan tepung tapioka dan terigu serbaguna hingga rata. Sambil mengerjakan ini, nyalakan kompor dan siapkan air rebusan untuk memasak baksonya..
3. Setelah adonan siap dan air rebusan sudah mendidih, kecilkan api ke tingkat sedang. Gunakan sendok di satu tangan (*celupkan dulu sendoknya ke dalam air rebusan supaya adonan tidak lengket di sendok) dan tangan yang lain mengepal-ngepalkan adonan agar keluar dari bulatan antara jari telunjuk dan jempol, secara cepat. Pastikan adonan yang keluar bentuknya bulat, lalu disendok dan celupkan ke dalam air rebusan. Lakukan berulang-ulang..
4. Bakso yang sudah mengambang bisa dikatakan sudah masak apabila bentuknya sudah bulat mengembang, lebih besar dari ukuran sebelum masuk ke dalam panci rebusan. Maka, angkat yang sudah masak, tiriskan. Lanjutkan merebus adonan sisa sampai selesai..
5. Apabila semuanya sudah masak, dinginkan dan simpan dindalam wadah kedap udara, atau plastik kiloan yang di seal/segel menggunakan pastic sealer atau api lilin. Bakso bisa tahan hingga 3-4 minggu di kulkas/fridge atau 2-3 bulan di pembeku/freezer. Selamat Mencoba! Semoga suka..