Bakso ikan tenggiri simple anti gagal.
Kamu dapat memasak Bakso ikan tenggiri simple anti gagal menggunakan 9 bahan dan 9 langkah. Pelajari cara memasak Bakso ikan tenggiri simple anti gagal secara mudah.
Bahan yang dibutuhkan membuat Bakso ikan tenggiri simple anti gagal :
- 500 gr ikan tenggiri yg sudah difillet.
- 125-140 gr tepung tapioka.
- 1 butir telur ayam.
- 4 siung bawang putih dihaluskan.
- 1 sdm garam halus (atau sesuai selera).
- 1 sdt kaldu jamur.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- Air dingin.
- 1 liter air untuk merebus.
Instruksi membuat Bakso ikan tenggiri simple anti gagal
- Cuci bersih daging ikan tenggiri yg sudah difillet. Kemudian pisahkan daging ikan dgn kulitnya (klu saya dgn cara dikerok dgn menggunakan sendok makan).
- Blender daging ikan tenggiri hingga halus.
- Campurkan daging ikan tenggiri yg sudah dihaluskan dgn bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu jamur kedalam 1 wadah. Kemudian aduk-aduk hingga rata adonan sekitar 10 menit (saya mengaduk menggunakan spatula saja).
- Masukkan adonan yg sudah tercampur rata tadi ke dlm kulkas sekitar 5-10 menit agar adonan lebih menyatu..
- Setelah adonan dikeluarkan dari kulkas, aduk-aduk adonan sebentar sambil masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka dan aduk rata sekitar 10 menit. Masukkan 1 butir telur ayam dan aduk hingga rata.
- Rebus air didalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih matikan api.
- Bulatkan adonan satu persatu bisa menggunakan 2 sendok atau dengan tangan kemudian celupkan satu persatu bulatan bakso ke dalam air panas yg sudah dimasak tadi.
- Setelah semua adonan selesai dibulatkan, nyalakan kembali kompor rebus bakso hingga mengapung. Setelah mengapung tiriskan bakso dan masukkan kedalam air dingin sebentar dan tiriskan kembali.
- Bakso bisa langsung dihidangkan atau juga bisa disimpan di freezer..